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Pescados

Detalles

Bacalao pal buche: lomo de bacalao desalado con base de patatas gratinado con queso de oveja y un topping de salsa de tomates frescos y verduras.
Bacalao confitado: lomo de bacalao confitado a las finas hiervas sobre una cama de puré de batata y patatas con chips de maíz tostado.
Tentación de calamar: relleno de ropa vieja salteado con vegetales sobre un espejo de mango y curry acompañado con arroz blanco y patacón.
Mejillones morir soñando: un festín de 4 quesos con un terciopelo de tomate frito (6 UND).
Brochetas de gambón: gambones frescos a la piedra volcánica aderezados con mantequilla de ajo y perejil de la casa.
Gambas al Pil-Pil: Selección de gambones frescos con una salsa típica de la cocina vasca de aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla.

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Pescados: Carta de Restaurante Pal-buche
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