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Arepa Venezolana

Detalles

Catira: rellena de secreto de pollo de cocción lenta, salteado con vegetales frescos del huerto. Su nombre asemeja a una mujer catira (rubia) por su cabellera amarilla.

Pelúa: esta carne mechada es una de las preferidas de la abuela. Se cocina a fuego lento y con tiempo, haciendo que se deshilache sola y con harto jugo, sazonada con tomate y condimentos.

Sifrina: igual que la pelua pero con queso amarillo gouda rallado. Lleva este nombre por las hebras de carne y de queso que parece que tenga cabellera la arepa.

Rumbera: es la hermana menor de la Catira, pero un poco más ligera. Un relleno de pollo guisado y esmechado acompañado con queso amarillo gouda rallado.

Llanera: con los ingredientes típicos del llano venezolano, una carne de res cortada en tiras muy finitas, con tomate en rodajas, aguacate y queso latino. Toda una alquimia gourmet.

Rompe Colchón: uno de los placeres que hay en las zona playeras de Venezuela, tiene diferente nombre, lo llaman, el vuelve la vida, rompe colchón o 7 potencias. Con un nombre así sobran las explicaciones... Al mismo tiempo al llevar tantos mariscos se le considera un plato afrodisíaco.
Rubia: Un relleno de queso gouda rallado
Reina Pepiada: es la arepa más famosa del país, surge de la alianza del pollo horneado y el aguacate que es extraordinaria y a pesar de eso  es una combinación difícil de imaginar  y para elevar su sabor un toque de queso latino rallado y de mostaza.
Perico: un platillo de huevos revuelto con cebolla, tomate y pimientos que es muy común en los desayunos de los países latinoamericanos. El mío es jugoso y de "grumos" gruesos y enriquecido con el sabor y aroma de las hojas de perejíl fresco.
Carrillada ibérica: se trata de una carne sabrosa y tierna, muy fácil de comer y como no podía ser de otra manera, Pal-Buche hace gala de su compromiso con la tradición, os la presenta con la receta de la carrillada ibérica "de la abuela".
¡Esperamos que disfrutéis!
Ración Arepita frita crujientes y ricas. 6 UND: las arepas son el pan nuestro de cada día. Las comemos de desayuno, almuerzo y/o cena. Nunca pueden faltar en nuestra mesa. No solamente nos llenan el estómago, sino que también nos llenas el corazón de orgullo.
Empanadas Venezolana: son ideales para el desayuno o la cena y su sabor irresistible se debe a que están rellenas con un guiso de pollo, carne mechada, queso o caraotas.
¡Te vas a chupar los dedos¡ 3 UND.

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Arepa Venezolana: Carta de Restaurante Pal-buche
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